• Home
  • /
  • Category Archives: آشپزی

طرز تهیه خمیر پای مرحله به مرحله • دونفره

پای ها و تارت ها رو همگی می شناسیم. بسیاری از انواع غذاها و شیرینی ها و دسر ها رو می تونیم با درست کردن یک خمیر بسیار راحت تهیه کنیم. خمیری که بعد از پخت به یک کراست ترد و کرانچی تبدیل میشه. در تهیه خمیر اگر از نمک استفاده بشه برای انواع بسیار…

طرز تهیه انچیلادا مکزیکی با مرغ مرحله به مرحله • دونفره

قبلاً با هم چند مدل غذای مکزیکی رو درست کرده بودیم. عذاهایی رنگارنگ با مزه ای تند و تیز و باب میل دوستانی که غذاهای تند رو می پسندن. من خودم به شخصه تیپ غذاهای مکزیکی رو می پسندم و برام جذاب و دوست داشتنی هستن. انچیلادا مرغ یکی از غذاهای راحت و آسون و…

طرز تهیه رول کدو با گوشت قلقلی • دونفره

شکل و تزیین غذاها در اشتها برانگیز بودن اونها خیلی تاثیر داره، حتی به نظر من گاهی باعث خوشمزه تر شدنشون هم میشه. فقط کافیه یکم وقت و حوصله بیشتری خرج کنیم تا هم خودمون و هم سایر اعضا خونواده از نتیجه آشپزی بیشتر لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه رول کدو با میت…

طرز تهیه سالاد پاستا و تن ماهی • دونفره

سالاد ها جزء متنوع ترین بخش های آشپزی هستند. فقط کافیه سالاد دوست باشین، همین علاقه مندی این امکان رو بهتون میده تا با دنیای رنگارنگ سالاد ها رو به رو بشید. شاید سالاد بیشتر توی ذهمنون به عنوان پیش غذا یا اشتهاآور شناخته شده باشه اما اضافه کردن یک عنصر حاوی پروتئین و یا…

طرز تهیه دلمه کلم برگ قالبی • دونفره

انواع دلمه رو میشه هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی سرو کرد و مخصوصا برای مهمونی ها گزینه ای مجلسی و دلچسبی هستش. یکی از انواع دلمه ها، دلمه ی کلم برگه که به نظر من طعم محشری داره و طرفداراشم کم نیستن. قبلا هم آموزش دلمه کلم برگ مجلسی…

طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا، پیش‌غذای ایتالیایی • دونفره

  غذاهای ایتالیایی مدتی هست که جاش رو تو سفره ما ایرانی ها باز کردند و البته که طرفدارهای خاص خودشون رو دارن. شاید یکی از مهمترین دلایل این جذابیت برای طرفدارانش، استفاده از مواد اولیه سالم و بسیار متنوع و همچنین سه فاکتور اصلی غذاهای ایتالیایی یعنی گوجه فرنگی، ریحان و پنیر باشه. “بروسکتا”…

طرز تهیه میگو پفکی مرحله به مرحله • دونفره

یکی از عادت های خوب غذایی که متخصصان تغذیه و پزشکان هم خیلی اون رو توصیه می کنن، مصرف فراورده های دریای از ماهی گرفته تا میگو هستش. میگو سرشار از املاح ضروری مثل آهن و فسفر بوده و منبعی غنی از پروتئین است. اما برای بعضی از ما شاید شکل ظاهریش یا مزه بخصوصی…

طرزتهیه کِسادیا مکزیکی با سس سالسا • دونفره

من فکر می کنم غذاهای مکزیکی خیلی ایرونی پسنده. یعنی با ذائقه ما جور در میاد. شاید به خاطر شیوه طبخ و مواد اولیه ای باشه که در غذاهای مکزیکی به کار برده میشه. مثل گوجه فرنگی، گوشت قرمز و سفید، نان و سبزیجات و حبوبات و البته وجود فلفل! یکی دیگه از مزیت های…

طرز تهیه کباب علی نازیک ترکی • دونفره

انواع مختلفی از کباب مورد علاقه بسیار مردم خاورمیانه است. متناسب با نوع فرهنگ غذایی و ذائقه هر منطقه، دستور های تهیه اون ها با هم فرق می کنن. غذاهای ترکیه ای به لحاظ ذائقه ای، نزدیکی زیادی به غذاهای ایرونی داره. یکی از این غذاهای به “علی نازیک کباب” معروفه که از ترکیب گوشت…